BABA CANTEEN
Café cantine
mardi 02 septembre 2020
Baba Canteen, c’est le ptit nouveau dans la ville rose ! Une cantine populaire, rythmée par les saisons, où les recettes de grands-mères côtoient les délices d’ailleurs. Baba, c’est l’adresse tendance et incontournable de cette rentrée !
jolie “canteen” dans la ville rose
Nous y sommes, le mois de septembre est bien là et il apporte sa part de nouveauté dans notre belle ville rose ! J’avais hâte d’écrire cet article car j’ai eu un véritable coup de cœur pour Baba Canteen, fraîchement débarqué dans le quartier des Carmes et plus exactement rue des couteliers (à quelques mètres seulement de mes deux chouchous, le salon Ambrence & Canopée coffee house ).
BABA n.m. Cantine populaire rythmée par les saisons, où les recettes de grands-mères côtoient les délices d’ailleurs.
J’aime cette définition de Baba, une cuisine rythmée par les saisons, par ces recettes de famille que l’on aime tant !
une cuisine du monde & de saison
Derrière Baba, il y a Morgane, Raphaël et leur désir de partager une cuisine multiculturelle inspirée de leurs cultures et de leurs voyages. Leur volonté est de proposer une carte minimaliste rythmée par les saisons, grâce aux produits locaux, tout en conservant la convivialité d’un coffee-shop et en proposant une restauration plus élaborée, la définition même du « Café Cantine ».
La cuisine est une passion qui a toujours animé Morgane et Raphaël, partenaires d’aventure et de roadtrip food, ils aiment se nourrir de cuisine du monde. Au service, c’est Raphaël qui, après avoir fait le tours de nombreuses maisons parisiennes, avait à cœur de créer un lieu qui lui ressemble et surtout dans la ville de cœur, Toulouse ! Challenge réussi : un lieu cosy, épuré et vintage, où l’on a tendance à vite se sentir “comme à la maison”.
Mon avis
Petit déjeuner, déjeuner, brunch ou encore juste pour un chaï latte, Baba Canteen est le lieu idéal pour se poser et déguster une cuisine du monde comme on l’aime !
Mon coup de coeur ? Le Sabich – ou sabih, une spécialité israélienne composée de pain pita. Traditionnellement garni d’aubergines rôties et d’œufs, Baba le revisite à sa sauce en y ajoutant houmous, concombre, tomates, sauce épicée et tehina : une véritable pépite gustative !
Les Prix
- • Lunch, 9€ – 10€
- • Baba breakfast, 3.50€
- • Babanola, 6.50€
- • Desserts, 3.50€ – 4.50€
- Le dimanche, c’est brunch et on ne fait pas d’impasse sur les pancakes !
Baba cANTEEN
- 26 rue des couteliers Toulouse
- Mardi au vendredi, 09h / 17h – Samedi, 10h / 18h – Dimanche, 11h / 17h
- Leur Instagram
1 Comment