Bagel croustillant
Truite fumée & cream cheese maison

18 avril 2020

  • 4 bagels
  • Easy
  • 15min de prépa / 2min au four

Vous aurez besoin de :

  • 4 bagels
  • 3 tranches de truite fumée bio
  • Une dizaine de tomates cerises
  • 100g de Philadephia
  • 10cl de crème fraîche épaisse
  • Persil & ciboulette
  • 1/2 citron
  • De la roquette
  • Sel & poivre

la recette

 
  1. Préparez vos pains bagel la veille ou le jour-même, anticipez car il faut que la pâte repose ! La recette est ici !
  2. Préparez la cream cheese : dans un bol, mélangez le philadephia et la crème fraîche. Ciselez le persil et la ciboulette, incorporez-les à la crème. Ajoutez le jus du demi citron, salez, poivrez et réservez au frais.
  3. Coupez les tomates cerises en deux, préparez la roquette et faîtes des larges tranches de truite fumée.
  4. Coupez les bagels en deux puis toastez-les, soit au grille-pain soit au four, quelques minutes à 180°.
  5. Pour le dressage : cream cheese, tomates cerises, truite fumée, roquette et on recouvre avec le bagel (encore) recouvert de cream cheese.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des oignons frits ou confits, et même du cheddar fondu !

Bonne dégustation !

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