Conchiglioni
en salade de saison

04 mai 2020

  • 4 personnes
  • Easy
  • 30 min de préparation / 1h au frais

Vous aurez besoin de :

  • 500g de conchiglioni Garofalo
  • 1 mozzarella DOP
  • Une douzaine de tomates cerises françaises
  • 1 boîte de thon
  • Une dizaine de feuille de basilic frais
  • 1 c à s de fromage frais
  • 3 c à soupe de crème entière
  • 2 c à soupe de jus de citron
  • Huile d'olive n°3 Kalios
  • Sel & poivre

la recette de la salade

  1. Plongez les conchiglioni dans une grande casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive pendant 16 min.
  2. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises, effilochez la mozzarella & émiettez le thon. Réservez.
  3. Dans un bol, mélangez à la fourchette le fromage frais, la crème fraîche & 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez puis versez le jus de citron & mélangez à nouveau. La sauce va s’épaissir grâce au citron, réservez au frais.
  4. Une fois la cuisson des pâtes arrivée à son terme, rincez-les à l’eau froide puis égoutez-les.
  5. Déposez les conchiglioni dans un grand saladier (ou service à l’assiette, selon vos préférences) puis ajoutez un par un les ingrédients, en terminant par la sauce et les feuilles de basilic.

Les conchiglioni de Garofalo ont une drôle de forme de coquillage, qui n’est pas sans rappeler la mer & l’été ! Et ce n’est pas pour rien si je les ai sélectionné pour cette recette estivale !

Bonne dégustation !

1 Comment

  1. Toujours aussi beau et bon tes plats …♥️ Je salive 🤤🤤🤤

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