cookies extra-moelleux
chocolat & sirop d'érable

17 novembre 2020

Ingrédients

Le carré suisse

  • L’idée lui vint un soir, lorsqu’il faisait ses courses en sortant du bureau. Cyrille voulait s’acheter une bonne tablette de chocolat à déguster mais n’avait ni le temps de courir dans les épiceries ni d’aller chez un chocolatier. Ne trouvant pas son bonheur dans son supermarché habituel, il décida de créer sa propre marque de chocolat, pretium et accessible. J’ai créé cette recette avec la tablette n°40, un délicieux chocolat noir pâtissier, pur beurre de cacao, 100% naturel, bio et équitable !

la recette des cookies

  1. Mixez les noisettes, les noix de pécan et le chocolat noir 65% Carré Suisse en morceau. Réservez.
  2. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre puis ajoutez le jaune d’oeuf et les graines de la gousse de vanille.
  3.  Ajoutez la farine, la fécule et le mélange de noix/chocolat. Bien mélangez jusqu’à l’obtention d’une belle pâte à cookie.
  4. Direction le frigo pendant 20min. Pendant ce temps, préchauffez le fou à 150°.
  5. Formez et disposez grossièrement 10 boules de pâte à cookie sur une place de cuisson. Saupoudrez d’éclats de pistache et arrosez chaque cookie d’un filet de sirop d’érable.
  6. Enfournez la plaque pendant 20min. Surveillez la cuisson pour que les cookies ne durcissent pas et restent moelleux à souhait.

Il ne vous reste plus qu’à être patient et attendre que les cookies refroidissent avant de vous régaler !

Bonne dégustation !

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