mini pancakes
version céréales

14 mai 2020

  • Un bol gourmand
  • Easy
  • 20 min de préparation

Vous aurez besoin de :

  • 3 c à soupe de farine
  • 2 c à soupe de sucre blanc
  • 1 c à café de levure
  • 4 c à soupe de lait tiède
  • 1 oeuf
  • 20g de beurre demi sel

la recette des mini pancakes

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et l’oeuf, puis ajoutez la levure.
  2. Dans une petite casserole ou au micro-onde, faîtes tiédir le lait avec 10g de beurre.
  3. Ajoutez petit à petit le lait dans le saladier tout en continuant de mélanger pour éviter d’avoir des grumeaux. 
  4. Laissez reposer la pâte 10 min, puis versez la dans un récipient : petite bouteille ou mieux, réutilisez une petite bouteille à ketchup.
  5. Dans une poêle à crêpe chaude et préalablement huilée, disposez des petits cercles. La cuisson est assez rapide alors une fois dorée, retournez-les pour finir la cuisson.
  6. Une fois que vous avez passé toute la pâte, faîtes fondre la noisette de beurre restante dans la poêle tiède puis versez les mini pancakes. Pour les plus gourmands, saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre et faîtes les légèrement caramélisés ! 

Bien sûr, rien ne vous empêche de napper vos mini pancakes d’une bonne dose de chocolat, de caramel ou encore de sirop d’érable 😉

Bonne dégustation !

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