Patates douces au four
pois chiches aux 4 épices
fromage blanc aux fines herbes

12 juin 2020

  • 4 personnes
  • Easy
  • 15 min de préparation / 30 min de cuisson

Vous aurez besoin de :

  • 4 belles patates douces
  • 130g de pois chiches
  • 250g de fromage blanc 0%
  • Paprika, cumin, curcuma & curry
  • Ciboulette fraîche ou surgelé
  • 1/2 citron

Cette recette peut aussi être déclinée avec des cristaux d’huile essentielles de chez Aromandise, pour apporter une touche de fraîcheur dans le fromage blanc et !une bonne dose de saveur 

la recette

  1. Préchauffez le four à 180°, plaque au centre.
  2. Lavez les patates douces et coupez les en deux. Faites des croisillons en entaillant d’un bout à l’autre puis en entaillant dans Bien bien rincez les pois chiches, jusqu’à ce qu’ils ne moussent plus. Dans un saladier, une cuillère à soupe de chaque épice puis bien mélanger.
  3. Sur une plaque avec papier cuisson, étalez les pois chiches et direction le four une trentaine de minutes.
  4. Salez, poivrez puis direction le four pendant 30 min, plus/moins selon la taille de vos patates douces.
  5. Dans un bol, ajoutez le fromage blanc, cisaillez finement la ciboulette, salez poivrez puis versez le jus de citron. Ajoutez 1/2 cuillère à café de cristaux d’huile essentielle (optionnel). Mélangez et réservez au frais.

Disposez une cuillère de sauce sur chaque patate douce, parsemez de pois chiches & il ne vous reste plus qu’à déguster !

Bonne dégustation !

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