Wok de konjac sans gluten
poulet & crevettes

12 avril 2020

  • 4 woks
  • Easy
  • 15min de prépa / 30min de marinade / 15min de cuisson

Vous aurez besoin de :

  • 500g de nouilles de konjac
  • 2 beaux blancs de poulet
  • 20aine de crevettes cuites
  • 1 oignon
  • 2 poivrons (jaune & rouge)
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 c à soupe de sucre
  • De la sauce soja sucrée et teryaki
  • 2 c à soupe de sésame dorée
  • 1 citron vert

Pour choisir de bonnes nouilles de konjac, je vous conseille la marque ENVI-BIO, seulement 9kcal pour 100g, de délicieux mélange (j’ai choisi Konjac & Avoine) et certifiées Agriculture Bio.

la recette du wok

  1. Egouttez les nouilles et rincez-les.
  2. Tranchez le poulet, les poivrons, la courgette et la carotte sur la longueur pour en faire des lamelles / bâtonnets. 
  3. Dans un saladier, faîtes mariner le poulet avec 15cl de sauce teriyaki, 5cl de sauce soja sucrée, 2 tranches de citron vert et une cuillère à soupe de sésame doré. Réservez au frais 30 min.
  4. Emincez l’oignon et faites le revenir dans le wok avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, à feu moyen, une dizaine de minute. 
  5. Ajoutez les légumes, cette fois-ci à feu vif, et faîtes-les sauter 5 bonnes minutes.
  6. Versez le poulet et la marinade, ainsi que les crevettes et le sucre.
  7. Faîtes revenir 5 bonnes minutes à feu vif, il faut que le poulet devienne dorée ! 
  8. Ajoutez les nouilles et réitérer l’exercice pour bien mélangez le wok et que les konjac s’imbibent de sauce.

Vous n’avez plus qu’à dresser dans des assiettes creuses, saupoudrez d’une cuillère à café de sésame, une tranche de citron vert coupée en deux et c’est prêt ! 

Bonne dégustation !

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